
Farina Agricola 208 10kg
Molita a pietra
“Una miscela di 200 varietà di grano duro coltivate in un unico campo. Lo abbiamo chiamato Grano Evolutivo! Arricchito poi con altri 8 chicchi: Solina, Spelta, Dicocco; Monococco, Orzo, Segale, Lino e Cappelli. Insieme per creare una miscela agricola dal gusto esplosivo”
Una miscela biologica di 208 cereali diversi seminati sullo stesso campo per offrivi una sorprendente esperienza sensoriale
Ideale per la panificazione
39,00 € Iva incl.
Non disponibile
COD : S47G1
Grano duro biologico Senatore Cappelli, Farro biologico Dicoccum, Farro biologico Spelta, Grano tenero biologico Solina, Lino biologico, Farina di grano tenero, Segale biologica, Grano duro evolutivo
Contiene glutine
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | 1461 kJ (345 kcal) |
|---|---|
| Grassi | 2,39 g |
| di cui saturi | 0,43 g |
| di cui monoinsaturi | 0,15 g |
| di cui polinsaturi | 0,57 g |
| Carboidrati | 62,66 g |
| di cui zuccheri | 1,38 g |
| Fibre | 6,70 g |
| Proteine | 14,92 g |
| Sale | 0,038 g |
| Furosina | N/a |
La farina gustosa ed originale che vi sorprenderà e si prenderà cura di voi. I profumi e gli aromi dei 208 cereali contenuti all'interno, in ogni preparazione, sapranno donarvi note tostate e persistenti.
Buona degustazione e raccontaci la tua esperienza

Tutti i prodotti ARTE sono conformi ai requisiti della certificazione Biologica assicurando la rintracciabilità delle materie prime e del prodotto finito, garantendo la qualità dei prodotti e la tutela del consumatore.
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Le vostre recensioni
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LA TRASPARENZA PRIMA DI TUTTO
MADE IN PUGLIA
Tutto il nostro lavoro è fatto sotto il sole di Puglia.
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SOLO I NOSTRI CEREALI
Per i nostri Sfarinati utilizziamo solo grani antichi ...
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IL TEMPO
Il tempo è il nostro ingrediente segreto! Attendiamo…
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LE ANALISI
Le analisi di questo prodotto non
sono disponibili.
NO CHIMICA
Sui nostri terreni non usiamo mai sostanze di origine ...
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SELEZIONE DEI SEMI
Ogni singolo seme è il frutto di una responsabile scelta ...
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LA MOLITURA A PIETRA
Tutte le nostre farine sono molite a pietra ...
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LA SOSTENIBILITA'
Tutta la nostra filiera è autosufficiente energeticamente …
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MADE IN PUGLIA
Tutto il nostro lavoro è fatto sotto il sole di Puglia. Ogni singolo chicco nasce e cresce sui nostri campi.
Ce ne prendiamo cura. Solo in questo modo possiamo garantire la migliore qualità.
SOLO I NOSTRI CEREALI
Per la nostra linea di Sfarinati utilizziamo solo il meglio dei grani antichi, tipici e autoctoni del nostro territorio, dal Cappelli, al farro comune e per finire al più antico di essi: il farro Monococco; tutti 100% autoprodotti sui nostri terreni. Grazie alle nostre pratiche agronomiche (semina su sodo, rotazioni colturali annuali e pluriennali, riuso dei residui colturali, semi autoctoni, concimazione organica con fertilizzante autoprodotto, pulizia e conservazione a temperatura controllata), riusciamo a donarvi semole e farine dal gusto meraviglioso e dalla qualità nutrizionale eccelsa.
IL TEMPO
Il tempo è il nostro ingrediente segreto! Attendiamo lo scorrere delle stagioni per la crescita delle nostre piante e con pazienza il momento migliore per i nostri raccolti. Tutti i nostri cereali vengono raccolti solo con un grado di umidità inferiore al 10 per cento, il tempo ed il sole lavorano per noi, per offrire un gusto e un profumo altrimenti perduti.
LE ANALISI
IL CAPPELLI
Il grano duro italiano per eccellenza.
Che fosse eccezionalmente buono lo sapevamo già. Che fosse parte della nostra tradizione, altrettanto.
Da oggi, uno studio scientifico condotto dal Policlinico Gemelli di Roma (Dipartimento Nutrizione Avanzata in Oncologia) e pubblicato sulla rivista scientifica Nutriens, per la prima volta, ne ha quantificato ed evidenziato le sue importanti qualità preventive e salutistiche.
NO CHIMICA
Sui nostri terreni non usiamo mai sostanze di origine chimica. Nessun Glifosato. Per nutrire i nostri campi usiamo solo concime organico auto-prodotto proveniente dalla digestione anaerobica dei nostri sottoprodotti agricoli.
SELEZIONE E PULIZIA DEI SEMI
Ogni singolo seme è il frutto di una responsabile scelta dipendente da due semplici fattori: tradizione territoriale e sensorialità organolettica. Gelosi nella conservazione dei nostri semi, usiamo solo quelli autoprodotti. A tale scopo abbiamo creato un impianto alimentare, altamente tecnologico, per la pulizia e selezione dei nostri amati semi.
LA MOLITURA A PIETRA
La molitura delle nostre farine viene effettuata con il nostro molino a pietra che grazie alla scarsa velocità della ruota che, in fase di molitura, frantuma i chicchi dei cereali girando ad una velocità che riesce a mantenere costante la temperatura delle farine evitando che si surriscaldano e che perdano, a causa di questo aumento di calore, proprio quelle proprietà benefiche che le caratterizzano. E’ per questo che la macinazione dei cereali effettuata a pietra garantisce caratteristiche nutrizionali ed organolettiche migliori rispetto a quella che avviene con il mulino a cilindri. Quindi le nostre farine conservano le vitamine, i sali minerali, le fibre, le proteine nobili e gli enzimi dei cereali che li rendono più facili da digerire e più nutrienti.
LA SOSTENIBILITA'
Tutta la nostra filiera è autosufficiente energeticamente grazie al nostro impianto di digestione anaerobica. In questo modo riutilizzando i sottoprodotti organici delle nostre trasformazioni, da un lato autoproduciamo energia elettrica e termica e dall’altro recuperiamo fertilizzante naturale organico, che, ritornando sulla terra, riequilibra i fattori nutritivi del terreno e chiude un perfetto sistema di Economia Circolare Agricola.
Dalla Terra alla Terra
PACKAGING
Per le nostre farine abbiamo scelto la semplicità. Sacchetto in carta per avere il massimo della traspirazione. Ma continua anche in questo caso la ricerca per avere un contenitore che preservi al meglio la materia prima, e che rispetti l'ambiente.
BOX
Tutte le nostre spedizioni sono studiate nel rispetto dell’ambiente e nel diminuire al massimo carta ed emissioni di CO2 nei nostri trasporti. Ecco perché ci affidiamo solo a corrieri che ci permettono di monitorare ed organizzare le consegne con il minor spreco possibile. Per questo motivo consigliamo ai nostri clienti soluzioni che permettano di completare i cartoni e abbattere gli sprechi.
PALLET
Il nostro corriere espresso ufficiale è GLS, l'abbiamo preferito ad altri perché : "sta implementando le misure mirate a garantire che tutte le sue operazioni di consegna siano ecologiche. L'obiettivo è quello di utilizzare le risorse nel modo più efficiente possibile e di ottimizzare i processi."
Formato pack : 240 x 120 x 600mm
Peso : 10kg
Dimensioni :
Peso : 10kg
Pezzi per cartone :1
EPAL : 80X120X13,5cm.
N° cartoni per piano: 8
N° piani pallet: 6
N° cartoni per pallet: 48
N° pezzi per pallet: 48
Peso totale: 480kg








scogli (proprietario verificato) –
Dire una miscela esplosiva.. . e’ poco…in tanti anni che panifico non avevo mai trovato una farina così…. Megagalattica.
Spero torni disponibile al più presto
Arteagricola –
Che parole splendide, grazie! Sapere che la nostra farina abbia colpito anche panificatori esperti è per noi motivo di grande orgoglio. Tornerà presto disponibile: sarai il primo ad essere contattato promesso !
scogli (proprietario verificato) –
Come viene descritto nel sito non è una miscela esplosiva… Di più…. Megagalattica
Arteagricola –
Che bella energia! Grazie per il tuo entusiasmo: ricevere questo tipo di feedback ci dà una carica immensa. La 208 è una miscela speciale e siamo felici che sia arrivata così forte nel tuo forno!