Mezzi maccheroni Cappelli Bio con pesto siciliano
DIFFICOLTA’
FACILE
TEMPO
30 min
COSTO
€€€
PERSONE
4 Pers.
Mezzi Maccheroni Cappelli Arte Bio
400 g circa di pomodori rossi 🍅
100 g di grana 🧀
30 g di pinoli
200 g di ricotta di vacca 🐮
1/2 spicchio d'aglio
1 mazzetto di basilico 🌱
olio 🍶
pepe
sale
PROCEDIMENTO
Lava e taglia i pomodorini a piccoli pezzi e falli cuocere in forno 100 gradi per 60 minuti. Lava e asciuga il basilico, togliendo i gambi. Sbuccia e sminuzza l’aglio. Prendi un mixer e aggiungici i pomodori, il basilico, l’aglio e il parmigiano. Frulla, frulla il tutto. Aggiungi olio, sale, pepe e la ricotta e di nuovo, frulla frulla ancora fino a creare una salsa densa e cremosa. Il pesto è pronto per condire la pasta 😋
In una pentola porta l’acqua ad ebollizione, aggiungendo sale a piacimento, non ne usare troppo ;). Cuoci i mezzi maccheroni per non più di 12/14 minuti.
A questo punto, unisci la pasta al pesto e servi ben caldo.
Buon appetito
Quando cucino provo appagamento. Il mio segreto in cucina è la spesa, compro sempre qualcosa in più, di non prefissato, che non mi serve necessariamente.. torna sempre utile, può essere d’ispirazione e dare quel tocco in più ad alcuni piatti
Ho imparato a cucinare in famiglia guardando mia nonna e mio papà. Vengo da una famiglia con il culto della tavola. Siamo buone forchette e la tavola è un momento di unione.
