Giornata mondiale della salute 2022. Custodiamo il Ben-essere.
Giornata mondiale della salute: una priorità da tutelare. La giornata mondiale della salute è un appuntamento internazionale fissato il 7 Aprile dall’ Organizzazione Mondiale della Sanità. Per l’occasione, l’Oms promuove la sensibilizzazione, la formazione e la condivisione di tematiche, ogni anno differenti, in materia di salute pubblica. Aumentare e maturare la consapevolezza del singolo permette di contribuire al raggiungimento omogeneo, a livello mondiale, di uno standard superiore rispetto alla salute dell’essere umano.
Ma cos’è la salute? L’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce la salute come “uno stato di totale benessere fisico, mentale e sociale e non semplicemente assenza di malattie o infermità”. Stare bene ed essere in salute richiede, quindi, un perfetto equilibrio tra corpo e mente.
Fattori come l’ambiente in cui si vive, il soddisfacimento dei bisogni primari, le relazioni sociali e lo stile di vita contribuiscono fortemente allo stato di benessere di ognuno. La salute umana è sicuramente un argomento molto ampio, tanto da non poter essere descritto e celebrato in una sola giornata. Proprio per questo, la Giornata Mondiale della Salute non rappresenta il punto di arrivo ma, il punto di partenza di continui studi e ricerche su aspetti, sempre diversi, della salute. E’ fondamentale promuovere azioni globali e coordinate tra la gente, le organizzazioni e le nazioni per agire a favore di un miglioramento mondiale dello stato di benessere. Secondo l’Oms molti dei possibili rischi per la salute sono evitabili attraverso programmi di prevenzione e intervento.
Nella nostra azienda tutte le scelte sono sempre state improntate al principio della prevenzione. Tutto parte dalla selezione dei semi, autoctoni e antichi, passando per i metodi di conservazione in CO2 degli stessi, per garantirne freschezza e integrità, e per i metodi colturali. Particolare attenzione è posta alla fase molitoria, grazie al nostro molino a pietra opportunamente gestito e controllato in modo da non aumentare mai la temperatura in fase di molitura e garantire, quindi, un prodotto integro e di alta qualità.
Infine, la qualità dell’acqua impiegata e la cura nella pastificazione, che prevede una lentissima essicazione a bassissima temperatura (mai superiore ai 36°), ci consentono di offrire prodotti “alleati” della salute. Trasformare una pasta con 14.4 di proteine, partendo da un grano a 14.6 di proteine ha permesso, di custodire tutti i macroelementi necessari ad una più corretta alimentazione. Sosteniamo da anni continua ricerca e sviluppo per garantire una linea di prodotti che contribuisca ad uno stile di vita sano.
La pasta Cappelli, integrale, al farro e al lino sono il risultato del nostro impegno nel tempo. In particolare, la pasta al lino è la massima espressione di ciò che è buono ma, soprattutto, fa bene. Grazie all’ottimo apporto di proteine, omega 3 e diversi sali minerali, si presenta come una pasta ideale sia da un punto di vista nutrizionale che organolettico. Dedicare un canale comunicativo e interattivo tra i professionisti della nutrizione e le persone che ci seguono è il nostro sforzo diretto a fornire il valore aggiunto della consapevolezza alimentare.
Solo con scelte consapevoli si possono indirizzare processi di prevenzione che conducono al Ben-essere degli individui. La salute è una priorità e va tutelata.
