
Semola integrale bio Cappelli 1kg
La Base della nostra pasta integrale
La Buona Fibra
Il sapore deciso e ancestrale del grano
4,00 € Iva incl.
Disponibile
COD : S02C0
Grano duro biologico Senatore Cappelli
Contiene glutine
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | 1418 kJ (335 kcal) |
|---|---|
| Grassi | 1,71 g |
| di cui saturi | 0,38 g |
| di cui monoinsaturi | 0,28 g |
| di cui polinsaturi | 0,92 g |
| Carboidrati | 63,59 g |
| di cui zuccheri | 1,17 g |
| Fibre | 6,50 g |
| Proteine | 14,40 g |
| Sale | 0.001 g |
| Furosina | N/a |
Colore identico a quello del grano da cui proviene. Profumo deciso e molto più intenso delle altre semole/farine, con note più tendenti verso l’amaro/gradevole e persistente sentore del profumo del grano. Ottima sapidità naturale in quanto il grano è coltivato a ridosso delle saline. Consistenza molto granulare identica alla nostra semola.
Buona degustazione e raccontaci la tua esperienza
Ottima quantità di fibra (circa l’8,3%) con una percentuale di carboidrati del 65/66% circa. L’elevato contenuto di fibre aumenta il senso di sazietà ed interferisce con l’assorbimento di zuccheri e di altri grassi presenti negli altri cibi. Grazie al suo indice insulinico basso, è consigliata alle persone che seguono un programma di dimagrimento e vogliono abbassare l’indice glicemico. L’ottima presenza di fibra favorisce, poi, il buon funzionamento intestinale.

Tutti i prodotti ARTE sono conformi ai requisiti della certificazione Biologica assicurando la rintracciabilità delle materie prime e del prodotto finito, garantendo la qualità dei prodotti e la tutela del consumatore.
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LA TRASPARENZA PRIMA DI TUTTO
MADE IN PUGLIA
Tutto il nostro lavoro è fatto sotto il sole di Puglia.
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SOLO I NOSTRI CEREALI
Per i nostri Sfarinati utilizziamo solo grani antichi ...
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IL TEMPO
Il tempo è il nostro ingrediente segreto! Attendiamo…
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LE ANALISI
Le analisi di questo prodotto non
sono disponibili.
NO CHIMICA
Sui nostri terreni non usiamo mai sostanze di origine ...
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SELEZIONE DEI SEMI
Ogni singolo seme è il frutto di una responsabile scelta ...
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LA MOLITURA A PIETRA
Tutte le nostre farine sono molite a pietra ...
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LA SOSTENIBILITA'
Tutta la nostra filiera è autosufficiente energeticamente …
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MADE IN PUGLIA
Tutto il nostro lavoro è fatto sotto il sole di Puglia. Ogni singolo chicco nasce e cresce sui nostri campi.
Ce ne prendiamo cura. Solo in questo modo possiamo garantire la migliore qualità.
SOLO I NOSTRI CEREALI
Per la nostra linea di Sfarinati utilizziamo solo il meglio dei grani antichi, tipici e autoctoni del nostro territorio, dal Cappelli, al farro comune e per finire al più antico di essi: il farro Monococco; tutti 100% autoprodotti sui nostri terreni. Grazie alle nostre pratiche agronomiche (semina su sodo, rotazioni colturali annuali e pluriennali, riuso dei residui colturali, semi autoctoni, concimazione organica con fertilizzante autoprodotto, pulizia e conservazione a temperatura controllata), riusciamo a donarvi semole e farine dal gusto meraviglioso e dalla qualità nutrizionale eccelsa.
IL TEMPO
Il tempo è il nostro ingrediente segreto! Attendiamo lo scorrere delle stagioni per la crescita delle nostre piante e con pazienza il momento migliore per i nostri raccolti. Tutti i nostri cereali vengono raccolti solo con un grado di umidità inferiore al 10 per cento, il tempo ed il sole lavorano per noi, per offrire un gusto e un profumo altrimenti perduti.
LE ANALISI
IL CAPPELLI
Il grano duro italiano per eccellenza.
Che fosse eccezionalmente buono lo sapevamo già. Che fosse parte della nostra tradizione, altrettanto.
Da oggi, uno studio scientifico condotto dal Policlinico Gemelli di Roma (Dipartimento Nutrizione Avanzata in Oncologia) e pubblicato sulla rivista scientifica Nutriens, per la prima volta, ne ha quantificato ed evidenziato le sue importanti qualità preventive e salutistiche.
NO CHIMICA
Sui nostri terreni non usiamo mai sostanze di origine chimica. Nessun Glifosato. Per nutrire i nostri campi usiamo solo concime organico auto-prodotto proveniente dalla digestione anaerobica dei nostri sottoprodotti agricoli.
SELEZIONE E PULIZIA DEI SEMI
Ogni singolo seme è il frutto di una responsabile scelta dipendente da due semplici fattori: tradizione territoriale e sensorialità organolettica. Gelosi nella conservazione dei nostri semi, usiamo solo quelli autoprodotti. A tale scopo abbiamo creato un impianto alimentare, altamente tecnologico, per la pulizia e selezione dei nostri amati semi.
LA MOLITURA A PIETRA
La molitura delle nostre farine viene effettuata con il nostro molino a pietra che grazie alla scarsa velocità della ruota che, in fase di molitura, frantuma i chicchi dei cereali girando ad una velocità che riesce a mantenere costante la temperatura delle farine evitando che si surriscaldano e che perdano, a causa di questo aumento di calore, proprio quelle proprietà benefiche che le caratterizzano. E’ per questo che la macinazione dei cereali effettuata a pietra garantisce caratteristiche nutrizionali ed organolettiche migliori rispetto a quella che avviene con il mulino a cilindri. Quindi le nostre farine conservano le vitamine, i sali minerali, le fibre, le proteine nobili e gli enzimi dei cereali che li rendono più facili da digerire e più nutrienti.
LA SOSTENIBILITA'
Tutta la nostra filiera è autosufficiente energeticamente grazie al nostro impianto di digestione anaerobica. In questo modo riutilizzando i sottoprodotti organici delle nostre trasformazioni, da un lato autoproduciamo energia elettrica e termica e dall’altro recuperiamo fertilizzante naturale organico, che, ritornando sulla terra, riequilibra i fattori nutritivi del terreno e chiude un perfetto sistema di Economia Circolare Agricola.
Dalla Terra alla Terra
PACKAGING
Per le nostre farine abbiamo scelto la semplicità. Sacchetto in carta per avere il massimo della traspirazione. Ma continua anche in questo caso la ricerca per avere un contenitore che preservi al meglio la materia prima, e che rispetti l'ambiente.
BOX
Tutte le nostre spedizioni sono studiate nel rispetto dell’ambiente e nel diminuire al massimo carta ed emissioni di CO2 nei nostri trasporti. Ecco perché ci affidiamo solo a corrieri che ci permettono di monitorare ed organizzare le consegne con il minor spreco possibile. Per questo motivo consigliamo ai nostri clienti soluzioni che permettano di completare i cartoni e abbattere gli sprechi.
PALLET
Il nostro corriere espresso ufficiale è GLS, l'abbiamo preferito ad altri perché : "sta implementando le misure mirate a garantire che tutte le sue operazioni di consegna siano ecologiche. L'obiettivo è quello di utilizzare le risorse nel modo più efficiente possibile e di ottimizzare i processi."
Formato pack : 105 x 60 x 265mm
Peso : 1kg
Dimensioni :
Peso : 12kg
Pezzi per cartone :12
EPAL : 80X120X13,5cm.
N° cartoni per piano: 8
N° piani pallet: 6
N° cartoni per pallet: 48
N° pezzi per pallet: 576
Peso totale: 576kg








mario.bertoni1 (proprietario verificato) –
Questa ottima Farina io la uso sia per il dolce che per il salato. Ottima per fare delle pizzette integrali, ma anche ottima per fare dei dolci. Ottima da sola oppure miscelata ad altre farine. Io la trovo ottima e molto versatile. Quando mangi qualcosa con le farine Arteagricola noti subito l’alta qualità del prodotto. Grazie Arteagricola e complimenti per i vostri prodotti.
Arteagricola –
Grazie per aver condiviso la tua esperienza. Ci impegniamo ogni giorno per selezionare accuratamente le materie prime e nel seguire con attenzione ogni fase del processo produttivo, per garantire ai nostri clienti un prodotto genuino e di alta qualità. Grazie per la fiducia 🙂