Insalata di orzo perlato biologico. Un must per tutte le stagioni.
DIFFICOLTA’
FACILE
TEMPO
30 min
COSTO
€€€
PERSONE
4 Pers.
400g Orzo perlato biologico 200g Pomodorini 50g Olive verdi denocciolate 10g Capperi 400g Tonno a tranci 400g Mozzarella di bufala Basilico Origano Olio EVO
PROCEDIMENTO
Oggi prepariamo una ricetta freschissima, buonissima e facilissima! L’insalata di orzo perlato Arteagricola bio con pomodorini, tonno, olive, mozzarella e capperi.
Sciacquare per bene l’orzo in acqua fresca corrente. Quando l’acqua risulterà limpida, portare l’orzo in una pentola e aggiungere acqua fresca fino al doppio della sua altezza. Salare e far cuocere per circa 30/35 minuti.
Mentre l’orzo cuoce, procedere con il taglio degli ingredienti. Tagliare a spicchi i pomodorini, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive denocciolate.
Quando l’orzo sarà cotto, scolarlo e lasciarlo raffreddare per un’oretta.
Quando l’orzo si sarà raffreddato unire in una ciotola da portata tutti gli ingredienti e amalgamare per bene. Al termine aggiungere il basilico, un pizzico di origano e un giro di olio EVO Pugliese.
L’insalata di orzo perlato bio è pronta per essere gustata in spiaggia con un buon calice di vino bianco.
Buon appetito
L’Amore per la cucina nasce da bambina. Ho imparato subito, grazie alle attenzioni e pazienza di mia nonna, a mettere mani in pasta e cucinare piatti sempre nuovi con quello che avevo a disposizione.
La mia è una Cucina che parte dalla Puglia per miscelarsi ed unirsi a tutte le altre tradizioni e cultrure, profumi e sapori della cucina pugliese reinterpretati su misura per i miei Ospiti.
Qualcuno definisce la mia cucina, così come la mia persona, Travolgente..
Parte da prodotti semplici e di prima qualità e prende vita da un profumo, un colore, un’emozione che cerco di trasferire in ogni cosa che faccio..
Felicità è riuscire a regalare, anche solo con un boccone, un’emozione ai miei Ospiti.
