Un nuovo traguardo per l’enogastronomia italiana: approvata la legge Massari
Il 10 aprile 2024, il Senato ha approvato la legge Massari, un disegno di legge che istituisce la figura di “Maestro dell'arte della cucina italiana”. Un traguardo importante per l'enogastronomia italiana, che va a valorizzare e riconoscere ufficialmente i mestieri di pasticcere, chef e artigiano del cibo.
L'ideatore di questa legge è il maestro pasticciere Iginio Massari, che da anni si batte per il riconoscimento ufficiale delle professioni legate al mondo del cibo. La sua tenacia e il suo impegno hanno finalmente portato al raggiungimento di questo importante obiettivo.
La legge Massari prevede la creazione di un albo professionale nel quale saranno iscritti i Maestri dell'arte della cucina italiana. Per poter ottenere questo titolo, i candidati dovranno soddisfare determinati requisiti, tra cui un percorso formativo pluriennale e almeno quindici anni di esperienza nel settore di riferimento. Un attestato di eccellenza che premia competenze, abilità e la capacità di trasmettere passione e tradizione attraverso il cibo. I premiati saranno selezionati da una giuria di esperti, presieduta da Iginio Massari.
L'approvazione della legge Massari rappresenta un passo avanti per la valorizzazione del Made in Italy. È un segno di attenzione verso un settore che rappresenta una delle eccellenze del nostro Paese e che gioca un ruolo fondamentale nella nostra cultura e nella nostra economia.
Questo traguardo contribuisce a valorizzare le professioni legate al cibo, a promuovere l'eccellenza della cucina italiana nel mondo e ad attrarre nuovi talenti verso le professioni enogastronomiche.
